Malzeme :
750 Gram kara lahana
250 Gram koyun eti
2,5 Su Bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Demet Maydanoz
1 Demet taze nane

Yapılışı :
Lahana yapraklarını kaynar suda hafifçe yumuşayacak ka­dar haşlayın. Süzün ve kenarda bekletin. Soğanı ve eti ince doğ­rayın. Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın Bulguru yıkayıp süzün. J Diğer tarafta ince doğranmış soğan ve eh kızgın yağda pem-belesene kadar çevirin. İçine bulgur, tu?., biber, kıyılmış may-danoz ve naneyi ekleyin. Hep bîıiikte 2-3 dakika kısık ateşte çevirin. Hazırladığınız dol-ma içi tamamen suyunu çekin-ce ateşten alın

Kara lahana yapraklarını sarma içi ilave ederek düzgün bir şekilde sarın. Sardığınız dolma­ları tencereye dizip üzerine dol­malarla aynı seviyede kalacak kadar su ekleyerek pişirin. Suyu­nu devamlı kontrol edin ve suyunu
çekince ateşten alın



-Sarmısaklı yoğurt
ile servis yapabilirsiniz.