Malzeme :
1,5 Su Bardağı pirinç
2 Adet tavuk kanadı
2 Adet kırmızı dolmalık biber
250 Gram bezelye
1 Adet kesmeşeker

Sos için
3 Çorba Kaşığı zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı sirke
2 Tatlı Kaşığı hardal
2 Çorba Kaşığı kıyılmış maydanoz
Bir miktar tuz

Yapılışı :
Pirinci tuzlu suda haşlayın. Soğuk su ile durulayıp iyice suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Tavuk kanat­larının derilerini çıkarıp ayrı bir kapta, hafif ateşte, kendi suyunda pişirin. Haşlanan tavuk eti soğuduktan son­ra didikleyin.
Bezelyeleri tuzlu kaynar suda kes­me şeker ile birlikte pişirin. Diri kalma­larına dikkat edin. Kırmızı dolmalık bi­berleri ateşte közleyip kabuklarını so­yarak küçük doğrayın.
Bir kapta haşlanmış pirinci, didik-lenmiş tavuk etini ve bezelyeyi karışÂ­tırıp salatanızı hazırlayın.
Salatanın sosu için, tüm sos malze­melerini karıştırın. Bu karışımı salatanı­za ilave edip karıştırarak servis yapın.