Malzeme :
500 Gram kıyma
1 Adet soğan
3 Dilim bayat ekmek
1 Adet yumurta
1 Adet patates
1 Adet havuç
1 Su Bardağı bezelye
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Sosu için
2 Çorba Kaşığı sıvıyağ
2 Çorba Kaşığı salça
1 DiÅŸ sarımsak
1 Çay Bardağı su
Bir miktar tuz

Garnitür için
3 Adet patates
2 Adet soğan
1 Çorba Kaşığı tereyağ
1/2 Demet Maydanoz
Bir miktar tuz
Bir miktar pul biber
Bir miktar sıvıyağ

Yapılışı :
Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
• Köfte harcına çok küçük doÄŸranmış patates ve havucu ekleyip yoÄŸurmaya devam edin. Bezelyeyi de ekleyip karıştırın.
• Köfte hamurunu rulo yapın ve yaÄŸlanmış cam kaba koyun.
• Sosu için sıvı yağı bir tavada ısıtın. Salçayı ekleyip kavurun. DoÄŸranmış sarmısak, su ve tuz ekleyip kaynatın.
• Sosu köftenin üzerine dökün. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar piÅŸirin.
• Garnitürü hazırlamak için, patatesleri cips ÅŸeklinde ; doÄŸrayıp, sıvı yaÄŸda kızartın, j Piyaz ÅŸeklinde doÄŸranmış soÄŸanı tereyağında sote edin. Kızarmış patates, ince kıyılmış maydanoz, pulbiber ve tuz ekleyin. Bir dakika karıştırarak piÅŸirin.
• Çin köftesini dilimleyerek servis tabağına alın. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.