Malzeme :
1 Adet karnabahar
250 Gram ıspanak
1 Su Bardağı süt
2 Çorba Kaşığı un
2 Çorba Kaşığı margarin
2 Adet kuru soğan
1 Adet yumurta
1 Su Bardağı kaşarpeyniri rendesi
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Yapılışı :
Karnabaharın çiçeklerini ayırıp tuzlu, kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp süzün.
Soğanı ince doğrayarak yağda pembeleşene kadar çevirin. Yarısını başka bir kaba alın.
Kalan soğana karnabaharı ilave ederek 1-2 dakika sote edin.
Firma dayanıklı bir kaba alın.
Haşlayıp süzüldükten ve fazla suyu sıkıldıktan sonra ince kıyılmış ıspanağı önceden ayırdığınız soğana ilave edin.
6-7 dakika kavurun, tuz ve karabiber ilave edin.
2 kaşık un ve 1 bardak sütü de ilave edin, koyulaşınca ateşten alın ve içine çırpılmış yumurtayı karıştırarak ilave edin.
Karnabaharların üstüne yayın, kaşarpeyniri rendesini en üste serpin, 10-15 dakika önceden ısıttığınız fırında tutup sıcak servis yapın.