Malzeme :
6 Su Bardağı un
3 Adet yumurta
1/2 Kilo süt
150 Gram kıyma
1 Adet domates
1 Adet biber
1 Yemek Kaşığı salça
10 Adet ıspanak yaprağı
Bir miktar tuz

Yapılışı :
■ Unu, yumurta ve süt ile yoÄŸu-run.
■ Ispanakları haÅŸlayın ve suyunu sıkın, ince ince doÄŸrayın.
■ Hamuru üç parçaya ayırın, Bir parçasını salça ile, bir parçasını ıspanak ile karıştırın.
■ Hamur parçalarını ayrı ayrı açın ve ince ÅŸiretler halinde kesin.
■ Tuzlu suda haÅŸlayın ve soÄŸuk sudan geçirin, süzün ve servis tabağına alın.
■ Bir tavada kıymayı kavurun. DoÄŸranmış biber ve salça ilave edin,
■ Hazırlanan bu karışımı ÅŸehriyenin üzerine dökün.