Malzeme :
1 Adet karnabahar
15-20 Adet ayıklanmış midye
1/2 Kutu krema
1/2 Demet Maydanoz
Bir miktar tuz
Bir miktar biber
Bir miktar müskat

Yapılışı :
◊ Karnabaharları yıkayıp ufak parçalara bölün, Tuzlu suda 20 dakika haÅŸlayıp süzün,
◊ Midyeleri kendi suyunda yumuÅŸayana kadar haÅŸlayın. Bunun için 2-3 dakika yeterli. Karnabaharları mikserden geçirin. Krema ve koyu çorba kıvamını bulacak kadar su ekleyin.
◊ Çorbanın içerisine tuz, biber ve müskat ilave edin. Maydanozu ince kıyın. Çorbanın üzerini may-donazla süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları :
Aynı çorbaya midye yerine karides veya beyaz etli bir balık ilave edebilirsiniz. Karnabaharlardan fazla ezilmemiş 4-5 ufak parçayı ayırıp çorbaya bütün olarak ekleyebilirsiniz.