Malzeme :
6 Adet kuzu incik
1 Adet havuç
1 Adet domates
1/2 Adet kereviz
1 Adet soğan
1/2 Adet pırasa
1 Çay Kaşığı kekik
1 Adet defne yaprağı
6 Adet milföy hamuru
2 Çorba Kaşığı mısırözü yağı
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Yapılışı :

* İncikleri kızdırılmış mısırözü yağında
çevirerek kızartın. Kızardıktan sonra
tavadan alın.
• Tavada kalan yağa iri doğranmış
sebzeleri ekleyip, 5 dakika sote edin.
Başka bir kaba alın.
• incikleri tekrar tavaya koyun. Tuz,
karabiber ve kekik serpin. Üzerini örtecek
kadar su ilave edin. Kaynamaya
başladıktan sonra ocağı kısıp etler

yumuÅŸayana kadar piÅŸirin.
• İncikleri tavadan alıp, soğumaya bırakın. Kalan sosu süzgeçten geçirin.
• Milföy hamurlarını açın. İnciklerin her birini milföy hamuruna sarın. Üzerlerine yumurta akı sürün.
Milföylü incikleri fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri • kızarıncaya kadar pişirin.
• İncikleri yanında sebze sote ve sos ile birlikte servis yapın.