Malzeme :
15 DiÅŸ sarımsak
1 Adet defna yaprağı
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
3 Adet yumurta sarısı
3 Çorba Kaşığı zeytinyağı
4 Dilim tost ekmeği
1 Çay Bardağı kaşar

Yapılışı :
*Bir tencereye 5 su bardağı su koyun. Soyulmuş sarmısak, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ilave edip 20 dakika haşlayın. Defne yaprağını sudan çıkarın.
* Haşlanmış sarmısağı bir tel süzgeç içinde ezdikten sonra tekrar suya ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
* Yumurta sarısına 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip karıştırın.
* Sarmısak çorbasını ısıya dayanıklı çorba kaselerine bölüştürün. Her birinin üzerine 1 dilim ekmek koyun, ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
*Kaseleri 200 derece ısıtılmış fırına koyup, peynir eriyinceye kadar 5-10 dakika tutun. Sarmısak çorbasını sıcak olarak servis yapın.