Malzeme :
250 Gram nohut
250 Gram kuzu eti
1 Demet taze sarımsak
1 Kilo yoğurt
Bir miktar tuz

SOS MALZEMESİ
1 Çorba Kaşığı tereyağ
1 Çay Kaşığı haspir

Yapılışı :
Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. Taze sarımsakların iki ta­nesini ayırarak kalanları yarım parmak iriliğinde doğrayın. Ayır­dığınız iki sarmısağı ayrı bir kapta yumuşayana dek haşlayın.
Yoğurdu 1 su bardağı suyla çır­parak ayran kıvamına getirin. Hazırladığınız ayrana eti, haşlan­mış ve çiğ sarmısağı ilave ederek bir süre beraber kaynatın,
Tavada bir çorba kaşığı tere­yağını kızdırıp içersine haspiri ila­ve edin. Sosunuzu hazırlayın.
Hazırladığınız yemeği servis ta­bağına alarak üzerine hazırladı­ğınız sostan gezdirin ve servis ya­pın.