Malzeme :
600 Gram hindi göğsü
1 Adet havuç (Doğranmış ve haşlanmış))
6 Adet taze fasulye (doğranmış ve haşlanmış)
100 Gram soya filizi (haşlanmış)
1 Yemek Kaşığı soya sosu
2 Yemek Kaşığı badem (kızarmış)
4 Adet taze soğan
7-8 Adet mantar
1 Çay Bardağı zeytinyağı
1 Kahve Fincanı tavuk suyu
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Yapılışı :
• Hindi etini sotelik biçimde doÄŸrayın. Bir tavada zeytinyağı ile biraz kavurduktan sonra bir kenara alın.

• Ayrı bir tavada yine zeytinyağında sırasıyla doÄŸranmış taze soÄŸan, doÄŸranmış mantar, havuç, fasulye, soya filizini soteleyin. Soya sosunu ekleyin.

• Tavuk suyu, kızarmış hindi etleri ve diÄŸer malzemeleri karıştırın.

• Ãœzerine kızarmış badem serperek servis yapın.

Bir Sedat ÖZKAN tarifi (Lezzet Aralık´98)