Malzeme :
2 Demet ıspanağın kök
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Adet soğan
200 Gram koyun eti
3 Su Bardağı et suyu
2 Adet yumurta
1 Adet limonun suyu
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Yapılışı :
Küçük doğranmış soğanı, yağda pembeleştirin.
Küçük küpler halinde doğranmış eti soğanla birlikte 5 dakika kavurun. Bir bardak et suyu, tuz, karabiber ilave edip etleri kısık ateşte pişmeye bırakın.
Diğer yanda ıspanağın temizlenip iyice yıkanmış kök kısımlarını haşlayın. Süzüp pişmiş ete ilave edin.
2 bardak sıcak et suyunu üstüne dökün. 15 dakika sonra tencereden bir bardak kadar ıspanaklı su alıp, çırpılmış iki yumurta sarısı ve limon suyu karışımına yavaş yavaş yedilin, (terbiye yapın).
Ispanak köklü eti servis tabağına alın, üzerine terbiyesini döküp servis yapın.