Malzeme :
1 Su Bardağı haşlanmış nohut
1/2 Su Bardağı pirinç
1 Adet soğan
2 Yemek Kaşığı margarin
2 Yemek Kaşığı un
6 Su Bardağı et suyuu
2 Su Bardağı yoğurt
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
1 Çay Bardağı safran

Yapılışı :
Pirinci iyice yıkayın.

ince doğranmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar çevirin,

Tencerenizdeki bu karışıma unu çabuk bir şekilde yedirin ve sürekli karıştırmaya devam ederek et suyunu İlave edin.

Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin. 15 dakika kadar pişirin.

Nohutları ilave edin.

Tuz ve karabiberi ilave edin.

Yoğurdu bir kapta çırpın ve sürekli karıştırarak çorbaya yedirin. Çok kaynatmadan ısınmasını sağlayın. Aksi halde pütürleşebilir.





PÃœF NOKTASI



Aktarınızdan safran yerine kadifeçiçeği (marigold) alarak bu şifalı baharatı bütün yoğurtlu yemeklerinizde rahatlıkla

Çorba kaselerine alıp üzerlerine safran serpin. Servis yapın.