Malzeme :
1/2 Paket burgu makarna
1 Tatlı Kaşığı tuz

Kıyma harcı için
1 Adet domates
2 DiÅŸ sarımsak
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar pul biber
Bir miktar kırmızı biber
Bir miktar kimyon
1/2 Çay Bardağı Riviera Zeytinyağı

Yoğurt sosu için
1 Su Bardağı yoğurt
1 Çorba Kaşığı sızma zeytinyağı
4 DiÅŸ sarımsak
250 Gram kıyma

Yapılışı :
Bir tencereye bol su koyup kaynayınca tuzu ve makarnayı üave ederek 10-12 dakika haşlayın ve süzün. Bu arada bir tavada kıymayı yağsız olarak, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domates, İnce kıyılmış sarmısak ve baharatları ilave edip, en son zeytinyağını ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin. Süzülmüş makarnayı servis kabına alıp, üzerine bu karışımı dökün. (Arzuya göre maydanoz da ekleyebilirsiniz.) Ezilmiş sarmısak ve sızma zeytinyağını yoğurtla karıştırıp bu sosu da makarnanın üzerine gezdirin.