Malzeme :
1/2 Kilo domates
6 Adet yumurta
2 Adet soğan
2 DiÅŸ sarımsak
1 Yemek Kaşığı sirke
10 Adet mantar
2 Adet sosis
4 Yemek Kaşığı tereyağ
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar pul biber

Yapılışı :
Soğanları piyazlık olarak uzunlama­sına kesin. Sarımsakları ince ince ke­serek tencerede erittiğiniz tereyağına ilave edin. Hafif ateşte bir iki dakika kavurun. Yıkadığınız mantarları ve so­sisleri küçük küçük dilimleyip Tat doğ­ranmış domateslerle birlikte soğanlı karışıma ilave edip karıştırın.
Domatesler suyunu çekince, sirke, tuz, karabiber ve kırmızı pulbiberi ek­leyin. Karışımı fırın kaplarına paylaştı­rıp, ortalarına birer yumurta kırın ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın,
3 Dilerseniz, karışımı fırın tepsinde de pişirebilirsiniz.