Malzeme :
1,5 Su Bardağı sızma zeytinyağı
2,5 Su Bardağı pirinç
2,5 Su Bardağı doğranmış soğan
4 Adet dolmalık biber
3 Adet kırmızı biber
2 Adet patlıcan
2 Adet Kabak
20 Adet asma yaprağı
2 Çorba Kaşığı kuş üzümü
2 Çorba Kaşığı fıstık
2 Çorba Kaşığı nane
1 Tatlı Kaşığı karabiber
1 Tatlı Kaşığı yenibahar
3-4 Adet kesmeşeker
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet domates
1,5 Su Bardağı su

Yapılışı :
SEBZELERİ yıkayıp içlerini boşaltın. Yapraklan kaynar suda 2-3 dakika bekletin. Yemeklik doğranmış soğanı bir tencereye alıp üzerine soğanla aynı seviyede soğuk su koyun.
Soğanlar suyu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra pirinç, zeytinyağı, nane, kuş üzümü, şeker, karabiber, tuz ve yenibaharı ilave edip karıştırın.
Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada pembeleşene kadar kavurup harca ilave edin. Bir su bardağı sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
Hazırladığınız harçla sebzelerin içini doldurun. Yaprakları sarın ve dolmaların hepsini bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine domates dilimleriyle kapak yapın. Üzerine su ve yarım tatlı kaşığı tuz katıp 30 dakika orta ateşte pişirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.