Üye girişi yapmayan ziyaretçilerimiz günlük 3 adet yemek tarifi görüntüleyebilirler.
2 adet daha tarif görüntüleme hakkınız bulunmakta.
Daha fazla tarif görüntülemek için Üye olunuz.

 

 

 

Kategorisi : Sebze Yemekleri

Malzemeler;

1 Kilo patates
700 Gram mantar
60 Gram margarin
6-7 Adet taze soğan
2 Adet kuru soğan
4 Diş sarmısak
4 Adet domates
1 Tatlı Kaşığı salça
4 Adet yumurta
1 Adet yumurta sarısı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
250 Gram krema
1/2 Kilo ıspanak
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Çay Kaşığı kekik
1 Çay Kaşığı fesleğen
Bi miktar tuz
Bi miktar karabiber

Hazırlanışı;

Kurutulmuş Ispanak Yaprağında Kekikli Mantarlı Tart

• Patatesleri çok yumuşamadan haşlayın, rendeleyin. Yumurta sarısını ekleyip hamur haline getirin.

• Hazırlamış olduğunuz bu hamuru yağlanmış güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına, kenarı da taban kışımı da ince olacak şekilde yayın.

• Tereyağında ince doğranmış taze soğanları, kuru soğanları, 2 diş sarımsağı soteleyin. Kıyılmış mantarı, tuzu ve kekiği ekleyin.

• Karışımı suyunu bırakıp çekinceye kadar ateşte tutun. Bu harcı patates hamurunun üzerine eşit miktarda dağıtın.

• Diğer tarafta krema ile yumurtaları çırparak bir sos hazırlayın.

• Bu sosu mantarlı harcın üzerine her tarafına eşit dağılacak şekilde dökün. Orta ısıdaki fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

• Domatesleri küp küp kesin, sarımsakları kıyın. Tuz , fesleğen, salça ve biber ilavesi ile margarinde bu malzemeleri soteleyerek sos haline getirin.

• İyice temizlenmiş, yıkanıp, suyu süzülmüş ıspanak yapraklarını kızgın sıvıyağa atın. Birkaç dakika kızartın.

• Ispanak yapraklarını servis tabağına dizin, tartı kabından çıkarıp, üzerlerine yerleştirin. Son olarak domates sosunu ekleyip, sıcak servis yapın.


Bir Necati DURAN tarifi. ( Lezzet Aralık´98 )

Ekleyen : eflatun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sayfa : 1

Sayfa : 1

( Yalnızca üyelerimiz tarifler için yorum yapabilir. )