Üye girişi yapmayan ziyaretçilerimiz günlük 3 adet yemek tarifi görüntüleyebilirler.
2 adet daha tarif görüntüleme hakkınız bulunmakta.
Daha fazla tarif görüntülemek için Üye olunuz.

 

 

 

Kategorisi : Salatalar

Malzemeler;

2 Kilo ahtapot
1 Yemek Kaşığı sirke
4 Adet havuç
3 Adet soğan
1 Adet pırasa
1 Adet domates
1 Baş sarmısak

PAPRİKA SOS MALZEMESİ
1 Tatlı Kaşığı toz kırmızıbiber
1 Tatlı Kaşığı zeytinyağı
4-5 Damla acı sos
Bi miktar tuz

KIRMIZIBİBER SOSU MALZEMESİ
1 Yemek Kaşığı zeytinyağı
2 Adet çuşka biber
1 Tatlı Kaşığı balzamik sirke
5 Diş sarmısak
10 Adet küçük patates
5 Adet taze soğan
1 Tatlı Kaşığı kuru kişniş otu

Hazırlanışı;

Köy Usulü Ahtapot Salata

■ Ahtapotu temizleyip, sirke, havuç, soğan, pırasa, ve sarımsak ile birlikte 2 saat süreyle haşlayın.

■ Paprika sosu hazırlamak için kırmızıbiber ve sirkeyi karıştırın. Yağını ekleyin, en son olarak da acı sos ve tuzunu ilave edin.

■ Kırmızıbiberleri sarımsak ile 180 derece ısıda 15 dakika fırınlayın. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ezerek püre haline getirin. Sirke ve tuz ekleyerek karıştırın.

■ Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Soğanları incecik kesip, kalan yağ ile karıştırın ve patatesleri ekleyin.

■ Ahtapotun kollarındaki düğmeleri temizledikten sonra ince dilimler halinde kesin. Domatesi küp küp kesip ateşte bir kaç dakika kaynatın ve ahtapotla karıştırın. Bu karışımı servis tabağına alın. Üzerine paprika sos gezdirin Çevresine kırmızı biber sosu dökün.

■ Hazırlamış olduğunuz patates salatasını ahtapotların üzerine yerleştirin. Ahtapot parçaları ve isterseniz dere otu ile süsleyerek servis yapın.

Bir Necmettin Yumurtaş tarifi. ( Lezzet Aralık´98 )

Ekleyen : eflatun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sayfa : 1

Sayfa : 1

( Yalnızca üyelerimiz tarifler için yorum yapabilir. )