Üye girişi yapmayan ziyaretçilerimiz günlük 3 adet yemek tarifi görüntüleyebilirler.
2 adet daha tarif görüntüleme hakkınız bulunmakta.
Daha fazla tarif görüntülemek için Üye olunuz.

 

 

 

Kategorisi : Vejeteryan

Malzemeler;

1/2 Kilo dikenbaşı
3 Adet yeşil soğan
3 Yemek Kaşığı sıvıyağ
Bi miktar tuz

Sos için
2 Su Bardağı yoğurt
2 Diş sarımsak
1 Yemek Kaşığı tereyağ
Bi miktar kırmızı biber

Hazırlanışı;

Dikenbaşiarını ayıklayıp yıka­yın. Hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Soğanları ince doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp soğan­ları pembeleşinceye kadar ka­vurun. Dikenbaşiarını da ilave ederek kısık ateşte dikenbaşları ve soğanlar pişene kadar kavur­maya devam edin.

Tereyağını bir kapta kızdırıp içi­ne kırmızıbiberi ilave ederek ka­rıştırın. Kavrulan soğan ve diken­başiarını servis tabağına alıp üze­rine yoğurdu dökün ve daha sonra kırmızıbiberli kızgın tereya­ğını gezdirin.


DİKKAT:
Dikenbaşı ya da gıcır dikeni denen bu bitki kırmızıya çalan renkte, ufak yapraklı olur, sarmaşık cinsindendir. Bu bitkinin ucundaki taze filizleri ilkbaharda toplanır ve bundan çok lezzetli yemekler yapılır. Kıraç alanlarda yetişir. Kırmızı renkli meyveleri yılbaşı için satılan yeşil bitkilerle birlikte kullanılır.

Ekleyen : gökşin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sayfa : 1

Sayfa : 1

( Yalnızca üyelerimiz tarifler için yorum yapabilir. )