Üye girişi yapmayan ziyaretçilerimiz günlük 3 adet yemek tarifi görüntüleyebilirler.
2 adet daha tarif görüntüleme hakkınız bulunmakta.
Daha fazla tarif görüntülemek için Üye olunuz.

 

 

 

Kategorisi : Osmanlı Lezzetleri

Malzemeler;

2 Adet büyük boy kereviz
200 Gram mantar
1 Baş soğan
2 Adet çarliston biber
100 Gram sıvıyağ
1 Adet limonun suyu
100 Gram rendelenmiş kaşar
Bi miktar karabiber
Bi miktar tuz

BEŞAMEL SOS MALZEMESİ
2 Kahve Fincanı un
50 Gram süt
1 Adet yumurta sarısı
Bi miktar tuz

Hazırlanışı;

■ Kerevizleri soyup ikiye kesin. Orta kısımlarını biraz oyup, kaynamış limonlu suda haşlayın. Haşlanan kerevizleri soğuk su bulunan bir kaba alın.

■ Soğan, mantar ve çarliston biberleri ince kıyıp, sıvıyağın yarısı ile tavada kavurun. Karabiber ve tuz ilave edin.

■ Soğuk suda beklettiğiniz kerevizleri yayvan bir fırın tepsisine alın ve ortalarına hazırladığınız mantarlı harcı paylaştırın.

■ Beşamel sos için, sıvıyağın kalan yarısını bir tavada kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan una, sürekli karıştırarak, önce süt sonra da yumurta sarısı ve tuzu ilave edin. Sos kaynayınca ocaktan indirin.

■ Hazırladığınız beşamel sosu kerevizlerin ortasını doldurduğunuz mantarlı harcın üzerine birer ikişer kaşık paylaştırıp, üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

■ Tepsiyi fırına sürün ve kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.

Ekleyen : BlondeGirl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sayfa : 1

Sayfa : 1

( Yalnızca üyelerimiz tarifler için yorum yapabilir. )