Çiğ Köfte
( 6 kişilik )
Kategorisi : Mezeler
Malzemeler;
1 Kilo kıyma
1 Kilo bulgur
3 Adet soğan
Bi miktar sarımsak
2 Yemek Kaşığı biber salçası
200 Gram pul biber
1 Paket köfte baharatı
Bi miktar Maydanoz
1 Kase limonlu su
Hazırlanışı;
soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın. kıymanın iyice pişmesini sağlamak için soğan, sarımsak, salça ve pulbiber ile yoğurun. daha sonra bulguru ekleyip en az 30 dakika yoğurun. köfte baharatını ekleyin. sonlara doğru çok ince doğranmış maydanozu ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun. yoğurma sırasında elinizi ara ara limonlu su ile ıslatın.hazırlanan harçtan avucunuza bir miktar alıp elinizle sıkarak şekil verin. marul yaprakları ile servis yapın.
Ekleyen : selefa